A fascinante jornada de Tom Kerridge #dia10

Quem me segue no Facebook e no Instagram, viu que, no final de Novembro, andei por terras de sua majestade. Londres chamou por mim uma terceira vez e eu não disse que não. Desta feita, fui num mix de trabalho e lazer pois, se muito passeei (sério, um dos dias andei 27 quilómetros!), na realidade fui a Londres a uma convenção sobre comida e, sim, eu sou aquela pessoa que vai a convenções sobre comida a outros países porque, no fundo, eu adoro comer, caraças!

A Food Matters Live 2018 teve lugar na FIL lá do sítio, o edifício Excel Londo, e nela foram muitas as conferências, seminários e palestras a que assisti, assim como comida que comi, assim como os testemunhos de vida que tive o prazer de conhecer.

Entre muitas histórias, a que mais me marcou e, claro, mais terá que ver com este blogue, foi a de Tom Kerridge e dos seus 50 quilos perdidos.

Tom, um dos chefs mais famosos em Inglaterra, tendo participado em programas como “Food & Drink” ou “The Professionals”, chegado aos 40 anos, teve os seus amigos a brincar com ele a dizer “já estás a meio da tua vida”, mas a realidade é que, confessou Tom, com os 190 (!!!!!) quilos que pesava, ele sentia mesmo que a vida estava quase no seu fim. Os horários irregulares de quem serve em restaurantes, com os responsáveis de cozinha a almoçarem às cinco da tarde, jantar às duas e pequeno-almoço quando ainda nem se dormiu, pareciam tornar a tarefa de perda de peso impossível. Isso, e estar sempre perto da comida, esse pecado maior!

Nutricionistas e dietistas pareciam dar-lhe soluções sem nunca terem passado por uma perda de peso, por isso, Tom resolveu estudar a comida. Estudar o que para ele, o “big Tom” da televisão, funcionava ou não. Criou então a sua própria dieta low carb e guardou no bolso a palavra “dieta” porque, como o próprio confessou, “não podemos confiar numa palavra com o termo “die” (morrer, em inglês) nela. Tom adoptou um novo estilo de vida e foi assim que conseguiu perder uns incríveis 50 quilos! Uffff!

Tom inspira milhares de pessoas em Inglaterra e a prova disso é que chegou quase uma hora atrasado à conferência e ninguém arredou pé e, quando entrou de sorriso rasgado, ninguém se conseguiu zangar muito com ele.

Acabou por também desenvolver menus mais saudáveis nos seus pubs e está agora a trabalhar músculos no ginásio e na piscina… que inspiração!

Escusado será dizer que tem uma fã cá no rectângulo e que vou seguir o resto da sua história com muita atenção.

Tom ainda continua a ser grande, mas a sua jornada já ninguém lhe tira.